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排骨炖豆角的做法

更新时间：2026-01-27 07:37:53

排骨炖豆角的做法（辣子炒雞的做法）1

一，麻雞一隻（大約3斤多）

二，輔料:大蔥100克，姜100克，蒜100克，幹辣椒100克，尖椒100克，香菜50克，花椒5克，麻椒5克，八角5克

三，調料:米醋200克、醬油50克、老抽10克、鹽适量、味精适量、高湯1500克、花生油300克

排骨炖豆角的做法（辣子炒雞的做法）1

四，制作:1. 炒鍋中倒入食用油燒至8成熱倒入蔥姜，八角，花椒炸香，倒入泡過的幹辣椒、雞塊翻炒至雞皮發黃倒入香醋炒香後加入醬油和高湯，大火炒10分鐘左右至湯汁較濃時加入鹽，味精，老抽，一會兒再倒入青椒，香菜和蒜炒勻即可出鍋裝盤。

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