雞蛋酥的做法是什麼-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

雞蛋酥的做法是什麼

更新时间：2025-06-04 07:15:26

　　1、用料：

　　低筋面粉15克、雞蛋1個（約50克）、手指雞蛋酥。

　　2、做法：

　　（1）準備食材：低筋面粉15克，雞蛋1個（約50克）。

　　（2）蛋清蛋黃分離。

　　（3）在蛋黃碗中篩入一半的低筋面粉。

　　（4）攪拌均勻。

　　（5）蛋清碗中擠入3滴檸檬汁。

　　（6）用打蛋器打發蛋清，建議一直用低速打發，這樣打發會更穩定一些。

　　（7）舀1/3的蛋清到蛋黃糊中，邊旋轉碗，邊劃“J”字翻拌均勻，将翻拌好的蛋黃糊倒入蛋清中，用同樣的方式翻拌均勻。

　　（8）在翻拌好的蛋糊中，篩入剩餘的低筋面粉。

　　（9）劃“J”字翻拌均勻。

　　（10）将蛋糊裝入裱花袋，剪小口。

　　（11）烤箱設置150℃，15分鐘，開始自動預熱。

　　（12）烤盤鋪上矽油紙，蛋糊擠入烤盤中。

　　（13）烤箱溫度150度，烤15分鐘。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法教程

鮑魚味道鮮美，營養豐富，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。用蒜蓉和粉絲清蒸，保持了鮑魚之鮮味，而且在這個季節吃，爽且不膩，最重要是簡！單！易！做！By清兒用料鮑魚8隻粉絲一小把小米辣2個花生油适量蒜頭1個糖、鹽适量蔥花适量做法步驟1、1.先鮑買...

2025-06-04

最簡單的棗泡糖點心

上次吃糯米棗還是過年在姥姥家，看起來沒什麼的搭配，沒想到這麼好吃，今天決定自己試一下By魚小廚

2025-06-04

牛奶煮面的方法

牛奶煮面的方法?食材：水、牛奶準備海鮮味泡面、胡蘿蔔、青菜、雞蛋、牛奶、蝦，我來為大家講解一下關于牛奶煮面的方法?跟着小編一起來看一看吧!牛奶煮面的方法食材：水、牛奶。準備海鮮味泡面、胡蘿蔔、青菜、雞蛋、牛奶、蝦。胡蘿蔔去皮切成片、青菜清洗...

2025-06-04

泡蘿蔔怎麼泡又脆又好吃

夏季天氣特别的熱，一到了這個季節，人就特别容易沒胃口，需要吃點開胃的東西，才能喚醒沉睡的味蕾。泡菜就是不錯的選擇，每次去餐館或者餐廳都會先上一些開胃涼菜，清脆爽口，特别開胃，讓人充滿了食欲和胃口。在衆多泡菜中，最喜歡的還是泡蘿蔔，蘿蔔是平價...

2025-06-04

蝦仁怎麼煮好吃又簡單的方法

腰果蝦仁食材:蝦仁200克、腰果仁50克、油1000克(約耗100克)、料酒25克、醋15克、鹽2克、味精7克、雞蛋30克、水澱粉25克、蔥花、蒜片、姜各2克、香油10克、湯少許。做法:1、中蝦剝去外殼,用刀将背部劃開一道縫,将裡面的蝦線取...