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醋溜豆腐

更新时间：2026-10-19 17:17:02

　　1、主料：豆腐一塊半，蔥丁、胡蘿蔔丁各二兩。

　　2、佐料：醬油、醋、味素、白糖、澱粉、蔥、姜、蒜末、花椒水各少許。

　　3、豆腐切成長方形的厚片，炸成金黃色取出，切成七分長的段，加澱粉拌勻，再下鍋炸成金黃　色取出；

　　4、先把切好的蔥、姜、蒜、胡蘿蔔丁、花椒水放入喚内炒，交好的豆腐放入鍋内，然後把糖、醋、醬油用水兌成，及時倒入鍋内翻炒，待完全挂到豆腐上即成。

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