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雞蛋羹的制作方法

更新时间：2025-06-26 19:00:54

　　1、雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散。

　　2、加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。

　　3、再次充分打散、打勻。

　　4、把蛋液過篩，濾去浮沫。

　　5、倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔）。

　　6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，焖3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。

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