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炖牛腩怎麼做

更新时间：2025-06-26 05:07:24

　　1、牛腩切塊，洋蔥切絲，姜切片，蘿蔔滾刀切塊。

　　2、冷水放入少許姜片後，放牛腩開大火煮滾。

　　3、之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。

　　4、鍋中倒油，洋蔥切絲，入鍋炒軟後加入姜片，蒜頭，辣椒，八角，加入牛腩塊煸炒。

　　5、加入醬油，米酒，冰糖，繼續炒到牛腩上色，将剛煮好備用的牛腩湯汁倒入蘿蔔塊，繼續煮至蘿蔔可穿透，轉小火焖約半小時關火。

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