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蘿蔔排骨湯的做法

更新时间：2025-07-27 13:17:04

　　1、主料：豬小排。

　　2、輔料：白蘿蔔、姜、蔥、木薯粉。

　　3、調料：雞精、胡椒粉、醬油、料酒。

　　4、仔排清洗幹淨，剁成小塊，蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　5、切成小塊的仔排放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

　　6、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

　　7、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丢中姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

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