1、預防心、腦血管疾病。黑蒜的另一種别稱“血管清道夫”,能有效預防血管壁内沉積,而血管壁沉積是心腦血管病的一大誘因,時間久了便會産生動脈阻塞;血管彈性變差;血液黏稠度過高,引起中風、心肌梗塞或心髒病等病症。
2、抑制癌細胞。黑蒜含有效阻斷緻癌物質亞硝胺合成的成分,同時含有豐富的硒,能夠強力抑制和殺滅癌細胞,經科學家驗證對多種癌症有預防和抑制作用。
3、提高免疫力。大蒜具有廣譜抗菌效果,不僅能直接殺滅各種有害細菌,還能抗擊各種病毒。
4、經發酵後的黑蒜活性成分能夠刺激免疫細胞更加活躍,增加和增強免疫細胞的數量和能力,增強人體抗病毒能力和免疫力。
5、抗氧化美容及健腦益智功效。黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(抗衰老成分):多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體内的維他命B1結合能産生促進和發揮維他命B1的“蒜胺”。
6、增強碳水化合物的氧化功能,為腦細胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,而且預防老年癡呆症。
7、修複胰髒細胞。黑蒜能夠修複胰髒細胞,恢複胰髒自身調節血糖能力,有效預防和控制三高及其并發症。
8、黑蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質過氧化 酶對肝髒細胞結構的損傷,保護現代人因生活節奏快壓力大而處于亞健康狀态的肝髒。
9、治療嚴重的冷虛症。黑蒜含斯可爾吉甯與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體内營養素成為熱量,同時,又能防止老化。
10、可以治療失眠症。能幫助維他命B1作用提高,增強體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。
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