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火鍋牛肉怎麼吃嫩

更新时间：2025-07-29 14:15:32

　　1、想要牛肉吃起來口感嫩，就要在切牛肉上下功夫，切牛肉要沿着牛肉的橫紋來切，這樣的牛肉吃起來口感才好。

　　2、将姜、蒜切末，倒入牛肉中，再将雞蛋攪勻倒入牛肉中，跟牛肉攪拌均勻，腌制半個鐘頭。

　　3、半個鐘頭後将麻油和澱粉倒入腌制過的牛肉中，攪拌均勻，再腌制半個鐘頭。

　　4、半個鐘頭後可以開吃了，想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太過火，放到鍋裡煮到變色就可以撈出來了，這樣剛剛熟的牛肉吃起來才嫩。

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