1、原料：面粉、大蔥、鹽、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。
2、做法步驟：
（1）制作發面面團：适量的面粉，泡打粉，鹽，混合；溫水放入适量的糖，化成糖水後放入酵母，攪拌均勻，靜止一會待酵母水發起後，倒入準備好的面粉中，和面成光滑的面團，醒面發制，待用。
（2）蔥花：蔥洗淨，切成蔥花即可，待用。
（3）制作油酥：适量面粉，鍋中熱油，燒熱後倒入準備好的面粉中攪拌，稀稠适合的面糊，然後放入适量的五香粉和鹽，晾涼，待用。
（4）制作餅坯：面團發制好後，取适量的面團，再次揉制排氣，然後擀開成大面餅，塗抹準備好的油酥，油酥上面均勻撒上蔥花後，從一邊卷起直至成一長條狀，分成适合的大小，兩端捏緊後包到中間，整形後用手輕按，成餅坯，待用。
（5）烙制：做好的餅坯靜置5-10分鐘左右，再次發起後就可以烙制了。電餅铛預熱後底部刷油，放入餅坯，待底部稍硬，上面刷油翻面，直至兩面金黃，餅成熟即可。
（6）成熟：切開，内部柔軟分層，餅坯酥脆。
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