1、食材：青椒3-4個，蒜頭粒1-2個，食用油适量，食用鹽适量，醬油适量。
2、準備食材：将青椒切好并用清水洗幹淨；切好蒜頭成粒狀準備好；準備好要用的食用油、鹽、醬油。
3、把鍋用清水洗幹淨放在火上燒熱至水分幹盡，接着倒入适量的食用油，并用鍋鏟将油均勻塗抹在鍋的周圍。
4、待食用油充分燒熱後，向鍋中撒入我們準備好的蒜頭粒進行起鍋。
5、待蒜頭粒顔色變黃後，将我們準備好的青椒倒入鍋中，并不時進行翻攪，以免燒焦。
6、翻攪一會後，向鍋中撒入适量的食用鹽，加入少量的水，再翻攪一下，蓋上鍋蓋，等待2-3分鐘。
7、菜煮一會後，打開鍋蓋進行翻攪，使青椒炒的均勻，這時青椒也快炒熟了，接着向鍋中倒入适量的醬油，在翻攪一會即可。
8、接下來就是上菜啦，将炒好的青椒鏟到盤子中開始享用美食。
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