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素茄子怎麼做更好吃

更新时间：2025-09-05 20:30:01

　　1、把茄子切開，然後放入食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；

　　2、調一碗醬汁：把姜蒜剁碎，放入白糖，生抽，老抽，喜歡辣可以放點辣椒，再倒入一點水進行攪拌均勻；

　　3、然後把茄子榨幹水分；

　　4、放入澱粉再攪拌；

　　5、起鍋熱油，油熱後下茄子，翻炒均勻；

　　6、之後倒入調好的醬汁，繼續小火煮熟；

　　7、出鍋前撒蔥花即可上桌享受美食。

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