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炖老母雞湯的正宗做法

更新时间：2026-11-06 10:25:01

　　1、将老母雞剁成小塊反複清洗幹淨，盡量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用。

　　2、準備好蔥姜蒜枸杞也可以放點紅棗。

　　3、先把洗淨後的雞塊灼下水放入砂鍋中，加入配料倒去料酒20克左右，蓋上鍋蓋大火炖開，開了後轉小火炖至2-3小時。

　　4、炖至肉質酥軟後（可以用筷子戳下肉确認酥軟）加入适量食鹽即可。

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