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鹹酸味泡小黃瓜怎麼做

更新时间：2026-08-05 00:58:19

　　1、用料：小黃瓜1000克，15%食鹽溶液2500克，香料鹽水2000克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，紅糖50克。

　　2、選新鮮脆嫩、色綠有刺的黃瓜，洗淨瀝幹水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食鹽溶液中半小時。

　　3、将黃瓜裝在陶土盆裡，上壓竹笆，加上香料包，倒入鹽水和其他作料，泡1小時即成。

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