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蕨菜幹炖肉怎麼做好吃

更新时间：2025-09-02 10:17:58

　　1、材料：幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜（裝飾）。

　　2、調味料：鹽、雞精、白糖、料酒、老抽。

　　3、蕨菜用大火煮開後泡半個小時的樣子。

　　4、肥肉下鍋炒香出油。

　　5、倒入瘦肉炒變色後加料酒。

　　6、加姜和八角。

　　7、加老抽和适量的鹽。

　　8、加水和自制的辣醬。

　　9、蓋上蓋子大火煮，煮的過程中加白糖調味。

　　10、煮好起鍋前放入蔥花和雞精炒勻。

　　11、起鍋裝盤，香菜葉裝飾。

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