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鹽燒鮑魚做法竅門
鹽燒鮑魚做法竅門
更新时间:2025-11-09 02:55:10

  1、主料:鮑魚11個、西蘭花200克。

  2、輔料:花生油适量、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、姜4片、蔥2根、水适量。

  3、西蘭花洗淨切小朵,放入淡鹽水浸泡30分鐘。

  4、小鮮鮑洗淨後,去殼去内髒,并在表面打上花刀。

  5、湯鍋内坐水,加入适量的鹽、糖、食用油。

  6、把西蘭花放入焯燙至熟,然後撈出過涼備用。

  7、另想油鍋,把姜、蒜煸香。

  8、倒入生抽爆香。

  9、加入适量的清水。

  10、再放入适量的蚝油與白砂糖。

  11、然後把小鮮鮑放入鍋内。

  12、燒至小鮮鮑卷起花,即可倒入适量的生粉水勾芡出鍋。

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