最近沉迷于做菜～緣起于追綜藝《中餐廳》～ 邊追劇邊做菜～做飯也變成一件快樂的事 一一 今天又學到了一個香煎孜然豆腐～外香裡嫩、口感層次豐富～好吃好吃 一起跟着做起來 一一
By 小飛俠53
用料
- 老豆腐 ：一塊
- 全蛋 ：一個
- 朝天椒 ：兩個
- 蔥： 适量
- 玉米澱粉： 适量
- 一一
- 醬汁調配 ：
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻各一勺 适量
- 生抽 ：兩勺
- 白米醋 ：兩勺
- 砂糖 适量
- 鹽 适量
- 孜然粉： 适量
- 一一
做法步驟
1、外香裡嫩
2、香氣撲鼻
3、準備好食材
4、①先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，白芝麻混合淋上熱油，再加生抽、米醋、糖、鹽、孜然粉攪拌均勻備用
5、②老豆腐切厚片裹一層玉米澱粉，再裹上全蛋液 ③鍋中放油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃在淋上調配好的醬汁，撒上小米辣和香蔥，香噴噴的香煎孜然豆腐就出鍋了
6、❗️ 特别下飯，而且還有營養
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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