1、先做桂花糕。桂花糕做法：玉米澱粉過篩，加入235克水攪勻。
2、把三花淡奶，椰槳，和糖桂花放在一起攪勻，把魚膠粉，350克水，和糖放在一起先攪勻，再大火燒開，轉小火，倒入澱粉漿液邊攪邊燒，直到溶液變成像膠一樣透明。
3、加入糖桂花椰奶攪拌，大火燒滾，把漿液分别盛入10個模具，放進冰箱冷凍至凝固，再做椰汁糕。椰汁糕做法：玉米澱粉過篩，加入115克水攪勻。
4、把三花淡奶和椰槳放在一起攪勻，把魚膠粉，350克水，和糖放在一起先攪勻，再大火燒開，轉小火，倒入澱粉漿液邊攪邊燒，直到溶液變成像膠一樣透明。
5、加入椰奶攪拌，大火燒滾，把漿液分成10份，淋在已凝固的桂花糕上，放進冰箱冷凍至凝固。
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