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大廚做魚不散的方法

更新时间：2025-11-23 20:09:24

　　1、首先将鍋洗淨燒熱無油狀态，繼續小火燒，用姜片将鍋底認真擦一遍。做魚完整不破皮。

　　2、取少許的鹽，撒鹽抹一下魚皮，然後在魚皮表皮抹少許面粉，保證魚皮不破。

　　3、熱鍋涼油，鍋裡多放一點油，将魚放到鍋裡煎一下，兩面都煎，魚皮香酥魚肉熟透。

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