1、食材：羊排1000克、八角2個、生姜1塊、食鹽4克、大蔥1段、白醋3克、辣椒油适量、生抽8克。
2、準備好原材料。
3、将羊肋排放入鍋裡焯水。
4、生姜切成片、大蔥切成段。
5、生姜切成片、大蔥切成段。
6、加入焯過水的羊肋排、生姜、大蔥、八角，小火煮。
7、煮兩個小時，中途要将湯裡出現的浮沫打掉。
8、自制麻辣紅油、生抽、白醋，調成汁。
9、煮好的羊肉撕成小塊，均勻撒上少許鹽。
10、上桌了，蘸着調料汁很美味。食材：羊排1000克、八角2個、生姜1塊、食鹽4克、大蔥1段、白醋3克、辣椒油适量、生抽8克。
11、準備好原材料。
12、将羊肋排放入鍋裡焯水。
13、生姜切成片、大蔥切成段。
14、生姜切成片、大蔥切成段。
15、加入焯過水的羊肋排、生姜、大蔥、八角，小火煮。
16、煮兩個小時，中途要将湯裡出現的浮沫打掉。
17、自制麻辣紅油、生抽、白醋，調成汁。
18、煮好的羊肉撕成小塊，均勻撒上少許鹽。
19、上桌了，蘸着調料汁很美味。
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