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豆皮炒青椒
豆皮炒青椒
更新时间:2025-07-26 18:54:51

  1、豆腐皮2張、豬裡脊适量、青辣椒半個、西紅柿半個、蔥姜适量、生抽1小勺、鹽适量、料酒1茶匙、澱粉2茶匙、雞精少許。

  2、豬裡脊肉切細條,放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉,抓勻,腌制10分鐘以上。

  3、熱鍋上油,倒入腌好的裡脊肉絲,大火,快速翻炒至肉變色,盛出,備用。

  4、兩張豆腐皮,切條;青辣椒半個,切段;西紅柿半個,切片。

  5、另起油鍋,爆香蔥姜碎,将西紅柿片放入,炒出茄汁。

  6、将豆皮、青椒倒入,翻炒均勻。

  7、加入炒好的裡脊絲。

  8、加1小勺生抽同,調色。

  9、加适量的鹽。

  10、加少許雞精調味,快炒兩分鐘,即可出鍋。

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