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西紅柿炒雞蛋的做法步驟

更新时间：2025-12-23 07:45:01

　　1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

　　2、将雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。

　　3、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。

　　4、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。

　　5、不要翻動中大火待蛋液凝固。

　　6、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。

　　7、西紅柿洗淨後切小塊備用。

　　8、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。

　　9、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖。

　　10、炒勻後滴少許生抽去腥。

　　11、加小半勺食鹽。

　　12、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。

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