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羊肉砂鍋煲做法

更新时间：2025-07-19 12:13:40

　　1、主料：青蒜适量、姜适量、黃酒400克、老抽适量、雞精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、蔥适量。

　　2、連皮帶骨羊肉洗淨。

　　3、放開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨。

　　4、取砂鍋，放入羊肉。

　　5、倒入400克黃酒。

　　6、放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分鐘.

　　7、加糖，老抽，煮30分鐘。

　　8、加鹽，大火收汁。

　　9、防止粘鍋底，常常攪拌一下。

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