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清蒸肉釀面筋怎麼做

更新时间：2026-09-06 00:16:08

　　1、主要食材：五花肉、面筋、料酒、鹽、澱粉、蔥、姜。

　　2、五花肉洗淨切成小方塊。

　　3、絞肉中，中途最好暫停把肉翻動一下。

　　4、肉沫中加入蔥和姜。

　　5、肉裡加入少許料酒、澱粉和水。

　　6、加入食用鹽少許，靜置10分鐘後，攪拌至上勁。

　　7、面筋撕個小口，把肉塞進去，再把皮蓋上。

　　8、蒸鍋放上水燒開後放入面筋蒸20分鐘，虛蒸8分鐘。蒸的時候可以放點料理在盤子裡。

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