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如何做紫薯湯圓

更新时间：2025-08-01 16:09:03

　　1、紫薯削皮後洗幹淨，然後将紫薯切成塊，放入蒸鍋蒸熟後再将紫薯取出，用勺子趁熱壓成紫薯泥；

　　2、取一部分紫薯泥同細砂糖、适量糯米粉混合，由于紫薯湯圓不加一滴水，所以糯米粉需逐步添加；

　　3、将紫薯泥、細砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米團；

　　4、然後将整個糯米團分成均勻大小的圓形；

　　5、奶鍋倒入清水燒開，再放入紫薯丸子煮至浮起；

　　6、湯圓煮好後，盛出即可。

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