南雄市美食有酸筍焖鴨、梅嶺鵝王、南雄酸菜餃、南雄牛幹脯、釀豆腐、黃焖魚、擂茄子、南雄闆鴨等。
1、酸筍焖鴨：特色美食，口感柔軟，肉質鮮嫩。
2、梅嶺鵝王：南雄特色美食，質地密實、味道香濃。
3、南雄酸菜餃：特色小吃，用南雄話講叫“餃叻糍”。
4、南雄牛幹脯：南雄傳統美食，鮮中有辣，辣中帶勁。
5、釀豆腐：特色美食，南雄釀豆腐多用油豆腐包釀，餡料豐富多樣。
6、黃焖魚：特色美食，肉質嫩滑、鮮美，口感微甜。
7、擂茄子：南雄特色美食，将茄子過油後加入醬油、芝麻、蔥花以及油炸後的蒜頭，再用石杵反複地舂壓。
8、南雄闆鴨：傳統美食，造型美觀、顔色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。
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