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手撕幹巴牛肉制作方法

更新时间：2025-11-26 18:37:19

　　1、牛肉切條。

　　2、煮牛肉。涼水下鍋，撇去浮末，放入蔥姜，大料，桂皮，鹽，雞精，放入老抽，料酒，煮30分鐘，撈出控幹水分。

　　3、油炸牛肉。溫六成熱下鍋炸，小火慢炸，炸幹巴撈出。

　　4、炒牛肉幹。起鍋燒油，放入牛肉幹，辣椒油，麻椒油，撒一些辣椒面，熟芝麻，燒烤料翻炒均勻。

　　5、出鍋裝盤即可。

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