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鴨蛋炒苦瓜步驟

更新时间：2025-07-27 08:44:45

　　1、苦瓜一根、鴨蛋2隻、精鹽适量、食用油适量、米醋适量、糖少許。

　　2、步驟：苦瓜去籽，切片。鴨蛋滴少許白醋，攪打50下。鍋中加水燒開，加少許糖，入苦瓜焯水幾秒。苦瓜變色立即撈出過沖涼水後控水。

　　3、熱油加入鴨蛋，鍋鏟輕推，煎熟。加入處理後的苦瓜，食用鹽炒幾下即可出鍋。

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