第一種方法：蒸荷包蛋
1、清水燒滾；
2、借助一個盛飯的鐵勺，将盛飯的鐵勺擦一層油，将一個雞蛋直接打入；
3、将勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就可以完成。
第二種方法：煎荷包蛋
1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡鹹的，可同時加一點鹽溶化；
2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；
3、 翻個，再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸，平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。
第三種方法：煮荷包蛋
這種方法是最簡單的，将雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型随意性較強，卻别有滋味。
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