1、原材料為棒子面240克、冷水100ml、苋菜350克、生雞蛋2枚、蝦米皮10克。
2、把棒子面用冷水翻拌。随後罩上保鮮袋靜放30分鐘預留。
3、把一枚雞蛋炒熟絞碎再倒進蝦米皮炒出香味。
4、放涼後倒進苋菜裡撒少量鹽調料。
5、包餡裡再放進少量雞精。
6、再放芝麻油和适當熟食用油翻拌。
7、最終再放裡一枚雞蛋翻拌。
8、這種原材料可制做二張大烀餅，先把一半合好的棒子面放進電餅铛裡攤平。
9、用力輕按整平，使棒子面玉米餅厚薄勻稱就可以。
10、蓋上電餅檔的外蓋把棒子面玉米餅烙至半生不熟。
11、随後開啟外蓋倒進包餡。
12、用湯勺把包餡抹平。
13、用二根粗實木筷子或棍子等都能夠，放到電餅檔上作為支撐架，為了避免包餡貼在電餅檔蓋上，一定使得之懸在空中才行。
14、随後蓋好铛蓋烙至餅底金黃色焦脆就可以。
15、把烀餅烙好後取下。
16、随後用刀割成數塊碼盤便可上菜服用。
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