種植西瓜是需要掐尖的，一般是在種植西瓜20天左右，且西瓜長出4片葉子或4條叉枝以上的時候進行掐尖，掐尖是為了破壞植物的頂端優勢，使植物的側芽和果枝長得更茂盛。
西瓜，葫蘆科西瓜屬植物，在中國各地都有栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。
西瓜喜溫暖、幹燥的氣候、不耐寒，生長發育的最适溫度24-30度，根系生長發育的最适溫度30-32度，根毛發生的最低溫度14度。
西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。
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