1、豬肉片100g，芹菜100g，金針菇200g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，下入切好的豬肉片，在鍋中翻炒出肉香味。
3、再下入切好的洋蔥丁，和鍋中的肉片一起翻炒，讓油溫激發出洋蔥的蔥香味。
4、下入焯過水的金針菇，在鍋中翻炒，讓金針菇在鍋中受熱均勻，再下入切好的芹菜段，在鍋中翻炒均勻。
5、翻炒過程中，讓鍋中的金針菇和芹菜段，充分和蔥油接觸，吸收蔥油的香味。
6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中。
7、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。
8、翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可使用。
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