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羊肉火鍋家常做法步驟

更新时间：2025-08-26 12:06:13

　　1、食材：羊肉5斤、料酒10克、蔥姜适量、胡蘿蔔一根、紅辣椒、八角、桂皮。

　　2、将羊肉泡去血水，放入鍋中，加上清水，倒入料酒，放上蔥姜等焯水去味。

　　3、将胡蘿蔔大蔥洗淨、切好備用。

　　4、鍋中倒油，加熱，放幹紅辣椒、八角、桂皮等翻炒。

　　5、炒出香味後，放羊肉翻炒。再适當倒上一點料酒。

　　6、往鍋中加入足夠量的水，大火燒開後，再放入胡蘿蔔小火慢炖。

　　7、最後加上調味品，放上香菜，就可以熱熱鬧鬧熱熱乎乎邊吃邊聊了。

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