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如何自制風幹豆腐幹?

更新时间：2026-11-12 03:33:37

　　1、用料：豆腐兩塊、青辣椒、油一勺、鹽一撮。

　　2、将豆腐切成較大較厚的塊。

　　3、放在瀝水籃裡，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下曬幹。

　　4、當豆腐體積變小幾倍，用手摸上去變硬即可。

　　5、将豆腐塊清洗幹淨，切薄片。

　　6、油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒。

　　7、加入辣椒和鹽，翻炒幾下。

　　8、淋入少許水。

　　9、燒至豆腐變軟，微微收汁即可。

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