1、米粉直接冷水下鍋煮，筷子在鍋裡攪拌，注意不要糊鍋，煮至少6分鐘，然後蓋上鍋蓋，關火讓米粉焖五分鐘，開鍋後将米粉撈幹起來過下冷水，放着備用。
2、将辣椒絲、蒜蓉、姜蓉、蘿蔔幹粒、蔥花、醬油、雞精，放在一個碗裡。鍋裡放油開中火将花生米或腰果放在鍋裡炒熟，讓其香脆，然後撈起來。
3、米粉上面放點香菜、花生米。鍋裡熱過花生米的油還可以用，把滾燙的油直接澆上去醬料裡面，你會聽到熱油滾燙的聲音，以及美味的香味，你在将醬料拌一下。再把醬料拌到米粉裡面就可以了。直接開吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味。
家常涼拌米粉怎麼做
更新时间：2025-12-07 14:19:18
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