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八爪魚怎麼煮簡單八爪魚做法

更新时间：2025-12-23 19:58:02

　　把八爪魚從背部剖開洗淨，放入沸水中焯去腥氣。

　　中火燒熱油，先放入姜片和幹辣椒煎出香氣，接着放蒜子爆1分鐘。

　　放入瀝幹的八爪魚翻炒2分鐘。

　　倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水（有高湯更好）沒過八爪魚，閉上蓋小火煮上15—20分鐘。

　　等八爪魚熟時，加入李錦記蒜茸辣椒醬、李錦記蚝油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁，

　　最後淋上李錦記麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。（調味品中有鹹味，這道菜不必再加鹽）

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