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怎麼做肉餡醬

更新时间：2026-09-09 01:59:46

　　1、豬肉剁碎、番茄連皮切小塊、洋蔥切小粒。

　　2、鍋中放少許油，加熱至5成，下肉碎适當翻炒至變色。

　　3、加豆瓣醬、生抽、料酒拌炒，放入番茄洋蔥，拌炒至洋蔥斷生。

　　4、加蔬菜渣和适量清水（至少比沒過肉末的量高出2cm）。

　　5、大火煮開之後加入番茄醬跟蒜蓉香辣醬，大煮2-3分鐘之後，轉小火炖（差不多30分鐘左右，不過還要根據食材的用量，隻要肉末熟了即可，你可以嘗一下，如果肉末已經熟了，可以轉大火馬上收汁）。

　　6、收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，裝進容器中，涼透了，放冰箱。

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