1、需要準備材料，洋蔥四個，紅酒兩瓶。
2、将洋蔥洗淨，去掉表面外皮，先将洋蔥切成兩半，然後再把它切成小的半月形狀。
3、再将洋蔥沖洗一遍，放入玻璃瓶内，到入紅酒。
4、将玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約6至10日。7—8天時間最佳。
5、然後再将玻璃瓶的洋蔥片，用過濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
6、飲用方法：每日約一杯，大概30—50ml，年紀大者20ml左右。可以加入适量的水稀釋再飲用，浸過酒的洋蔥片可以一起食用。不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋内煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
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