周末做了小朋友超愛吃的酸奶小蛋糕，小小一個超級可愛，給小朋友吃剛好
By nana的美食日記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 原味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 酸奶 40克
- 雞蛋 2個
- 細砂糖 30克
- 檸檬汁（或者醋） 3克
- 可可味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 8克
- 酸奶 40克
- 雞蛋 2個
- 細砂糖 30克
- 檸檬汁（或者醋） 3克
做法步驟
1、玉米油加熱到75-80度
2、倒入低筋面粉
3、攪拌均勻
4、倒入酸奶攪拌均勻
5、加入蛋黃
6、攪拌均勻
7、蛋白加入檸檬汁
8、打發到大泡泡，加入10克細砂糖
9、打發至氣泡變小後加入10克細砂糖繼續打發
10、打發到體積膨脹加入最後10克細砂糖打發
11、打發至提起打蛋器，蛋白呈倒三角
12、取1/3蛋白加入蛋黃糊中
13、翻拌均勻
14、把蛋黃糊倒入蛋白中
15、翻拌均勻，面糊倒入裱花袋
16、擠入紙杯中
17、放入預熱好的烤箱130度烤20分鐘，換150度烤10分鐘
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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