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丸子湯中的雞蛋絲是怎麼做的

更新时间：2025-11-28 20:08:04

　　1、食材明細：豬肉适量、雞蛋2個、鹽适量、生抽一勺、生姜粉适量、蚝油一勺、胡椒粉适量、澱粉适量

　　2、選擇三肥七瘦的豬肉切小塊放入料理機中。

　　3、放入鹽、澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉、生姜粉、二勺水攪成肉餡。

　　4、攪好的肉餡放入碗中。

　　5、碗中磕入兩個雞蛋打撒。

　　6、鍋中放油燒熱，放入适量的水燒開。

　　7、水開後關小火，肉餡揉成丸子放入鍋中，大火燒開，水開後再煮三分鐘。

　　8、雞蛋液劃圓圈型慢慢倒入鍋中，就成了雞蛋絲。

　　9、蛋液煮開後放入鹽調味，關火。

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