1、蝦仁解凍後用鹽和料酒腌10分鐘、凍幹草菇先用清水泡發。
2、青豆洗淨、胡蘿蔔去皮後切成小粒、把泡發好的草菇擠幹水分。
3、鍋中倒入少許油。放入草菇翻炒，再把青豆和胡蘿蔔一起放入。
4、加适量鹽調味。
5、把蝦仁一起放入炒勻，等蝦仁變色後即可出鍋。
蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，是一種食品。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一緻，色澤純正，形态美觀。市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。因此，解凍方法是否科學，将直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正确的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
