1、三十年代初,漢口有賣湯面的蔡明偉,他的湯面非常受歡迎,客人經常要排很久的隊,等不及就走了,蔡明偉為了增加出貨量就将面煮至七八成熱,降溫後抹上油,賣面時出貨量就快了。
2、一天,他見麻油作坊的芝麻醬香氣撲鼻,就把芝麻醬加進面裡,大家都說好吃,熱幹面就誕生了。
1、三十年代初,漢口有賣湯面的蔡明偉,他的湯面非常受歡迎,客人經常要排很久的隊,等不及就走了,蔡明偉為了增加出貨量就将面煮至七八成熱,降溫後抹上油,賣面時出貨量就快了。
2、一天,他見麻油作坊的芝麻醬香氣撲鼻,就把芝麻醬加進面裡,大家都說好吃,熱幹面就誕生了。