牛肉是經常會吃的一種食物，味道是非常鮮美的，攪起來也非常的帶勁，牛肉的做法各種各樣，在寒冷的冬季适當的喝一些牛肉湯就可以補充身體營養物質，下面就來看一下牛肉湯要怎麼炖。

　　牛肉湯要怎麼炖

　　需要準備黃芹，香菜，生姜，蔥，味精，食鹽以及牛肉，先把牛肉清洗幹淨浸泡一下，血水去除，然後再把蔥姜切好，枸杞大料以及黃芩準備好，把牛肉放到水裡面煮開浮沫撇掉，再加入一些調料，蓋上鍋蓋用小火煮兩個小時，蔥切末，把蔥，香菜放到碗中，再加入适量的鹽，牛肉熬煮好以後，盛到碗中就可以喝了。

　　牛肉湯的營養價值

　　喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對于生長發育有着很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的适合一些。

　　牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對于貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隐的患者來說就非常适合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。

　　牛肉湯裡可以放什麼

　　牛肉湯裡可以放番茄，需要準備精鹽，番茄，香葉，生姜片，蔥白，料酒，黃酒，洋蔥，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗幹淨，放到清水裡面浸泡15分鐘，把血水去除，牛肉切成小塊狀，放到冷水當中，加料酒把腥味去除，水煮開以後再繼續煮1~2分鐘，然後就可以把鍋燒熱，黃油放進去，小火融化，洋蔥放進去煸炒出香味，加入土豆塊一起翻炒均勻，加一些生姜片，蔥白，炒香後把去皮番茄放進去，炒出濃的番茄汁，再添加一些番茄醬，翻炒均勻以後香葉放進去，再添加一些熱水，牛肉塊放進去煮開以後倒進砂鍋中，用小火慢慢的炖煮兩個小時，出鍋的時候添加一些雞精，鹽就可以了。

　　牛肉裡面還可以加菠蘿，需要準備生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精鹽，鮮湯，米醋，菠蘿肉以及牛肉，牛肉清洗幹淨剁成肉末，放到碗裡面，用少量的冷水調成糊狀，菠蘿切成細粒，湯鍋中加一些鮮湯燒開，牛肉末放進去攪拌均勻，然後浮沫撇掉，把菠蘿粒放進去，再添加生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精鹽，米醋，燒開以後倒進大碗裡面就可以吃了。

　　牛肉湯裡面還可以添加蘋果，百合，就要準備精鹽，牛肉，百合以及蘋果，把新鮮的牛肉清洗幹淨，切成小塊狀，蘋果清洗幹淨以後去核，連皮一起切成大塊，陳皮百合用清水清洗幹淨，鍋中加入适量的清水，用小火一直煮開，然後再加一些陳皮，百合，牛肉以及蘋果，等到水煮開以後改成中火，繼續煮三個小時，加一些精鹽調味就可以吃了。

　　牛肉湯裡面還可以添加草菇，蘿蔔，需要準備鹽，生姜，牛肉，炒菇，牛肉切成片狀，用一些油拌均勻，草菇切半，蘿蔔皮去除切成片狀，鍋中加入适量的水燒開，把草菇蘿蔔以及生姜放進去燒開，水燒開以後添加一些牛肉，然後再加入适量的鹽，調好味道就可以了。

　　牛肉湯裡面還可以添加南瓜，需要準備生姜，香蔥，南瓜，牛肉，精鹽，胡椒粉以及高湯，南瓜的皮去除清洗幹淨切成方塊，生姜清洗幹淨以後拍松，香蔥洗幹淨打結，牛肉的筋膜剔除，洗幹淨切成方塊狀，放到開水當中略微的焯燙一下，然後再放到鍋中加一些高湯，等到牛肉煮熟以後，再加入香蔥，生姜，南瓜塊一起煮，等到牛肉熟透以後，用精鹽，胡椒粉調味就可以吃了。

　　上面介紹的就是牛肉湯的炖煮方法，牛肉湯的營養養殖豐富，吃完後可以給健康方面帶來的幫助也非常大，所以适當的喝一些牛肉湯，還是相當不錯的，喜歡吃牛肉的人可以按照以上的步驟來制作一下，讓身體獲取充足的營養物質。

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