用料
| 鴨子 | 一隻 |
| 幹香菇 | 4顆 |
| 紅棗 | 4顆 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香料 | 量如圖所示 |
2.材料圖2
3.材料圖3
4.半隻鴨子放點生抽~
6.2兩油燒熱後轉中火~
7.煎炸鴨（炸滴目的是讓鴨子的肥油脂出來，不膩）
8.翻身淋油-讓皮更酥（過程大概2分鐘這樣）~
9.鴨頭也一樣~
10.撈起碼入高壓鍋内~
11.再放入紅棗和香菇~
12.油鍋裡小火放2茶匙糖炒糖色~
13.煸香香料~
14.放入2個飯碗的水，1茶匙鹽，2茶匙老抽，2茶匙蚝油~
15.煮開以後關火~
16.鹵水汁倒入高壓鍋的鴨子裡~
17.選擇壓30分鐘的蹄筋檔~
18.把要圍邊的蔬菜（自己選擇當季時令菜）焯熟~~
19.高壓鍋下氣就裝盤，成品圖~
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