夏天天氣非常的炎熱因此很多冰涼的飲料就應運而生，西米露是我們常見的飲料食材，很多人在夏天的時候都喜歡吃西米露，同時西米露還具有很好的清熱解毒的功效，現在人們對于健康逐漸的重視，不僅希望飲料非常的好喝，同時還要求飲料的營養價值，那麼西米露的營養價值是什麼？
西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米産于南洋群島一帶，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反複漂洗、沉澱、幹燥等過程制取的澱粉。澱粉曬至半幹燥時，搖成細粒，再行曬幹，即為西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
這些幹燥、多澱粉質的小粒，是用遠東生産的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
一般人群均可食用
1. 适宜體質虛弱、産後病後恢複期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;
2. 患有糖尿病者忌食。
西米性溫、味甘;有健脾、補肺、化痰的作用。
西米露的營養價值我們已經通過上面的講解進行了了解，但是很多飲料都含有一定的色素，雖然讓飲料看起來非常的好看，可以讓飲料的口幹變得更好，但是對于身體會造成一定的影響和傷害，因此在平時的時候最好不要多喝飲料。
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