花膠其實就是魚肚，是屬于魚類的一種幹制品，現在市面上銷售的花膠有非常多的種類，由于它富含豐富的高蛋白以及人體所需的維生素物質，而且因為花膠裡内含膠原物質，所以才取名為花膠，那麼花膠的做法和功效有哪些呢，下面就是小編找到的相關内容。
花膠的功效----現代中醫學認為，花膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、産婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合适。此外，花膠對于外科手術病人傷口之恢複也有幫助，外科手術後15-20天，進食花膠，傷口會愈合得好些，花膠豐富的膠質，
花膠美容養膚湯
1)将幹花膠在清水中浸泡一夜。将泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，姜片和1/2茶匙(3克)鹽，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出，放入冷水中浸泡備用。
2)黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。将冷卻後的花膠放入調料袋中。
3)腔骨沖淨放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開後用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩餘的1/2茶匙鹽。
以上的内容就是花膠的做法以及它的食療作用，其實花膠雖然是屬于魚類的幹制品，但是它有補氣血的作用，因此有很多愛美的女性可以多吃花膠有美容養顔的作用，而且還有延年益壽的作用，因此老人也是可以吃的，
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