在夏天的時候，我們最少不了的就是湯品了，很多朋友在夏天天氣比較炎熱的時候都沒有什麼食欲，這個時候來一碗比較開胃的紫菜湯是非常好的選擇，菜湯做法非常的簡單，基本上面都不需要準備什麼材料，幾分鐘的時間就可以作出一道可口的開胃湯，沒有什麼忌口的講究。
材料
蝦米30克，幹紫菜20克，雞精5克，鹽3克，蔥花5克
做法
1、平底鍋燒開水，加蝦米、幹紫菜、再加鹽、雞精。
2、再次煮開後撒上蔥花即可上桌。
紫菜的營養價值：
1.營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯着降低進血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜适合人群：
一般人均宜食用
1. 尤其适合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可緻腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。
紫菜一定要在水開了以後才可以放下去，然後可以按照自己的口味加入一些蝦米或者是牛肉丸，也可以加入一些魚片，或者是蛋花，這些都可以按照自己的口味來進行添加，然後等水再次開以後撒入一些蔥花，這樣做出來的紫菜湯不僅非常的清爽可口，而且很開胃。
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