研究發現，人體存在“長壽基因”，能修複人體細胞，延緩老化。但這種基因隻在空腹時才會工作。因此，營養專家總結了适合現代人的“空腹法”。
（1）每周斷食2—3天
每周斷食2-3天，有利于排空一周内積累在腸道内的固體垃圾，并促進身體内多餘毒素的排除，同時斷食期間，有助于激活體内脂肪消耗和燃燒，對保持體重或減輕體重也有良好的促進作用。
（2）晚餐少吃或不吃
不要吃晚飯。這就是中醫養生說的：“過午不食。去肥氣而養胃氣。此為養生第六。”人不能一天到晚吃得很飽，這樣容易生病；因此中醫和佛家都有：“過午不食。”的教誨。過午就是過了13點。也正因為如此，我們中國人的傳統是不吃晚飯的。事實證明，不吃晚飯不會影響人的健康。反而因為誘發強烈的饑餓感而不容易生病。當然喝一碗粥、或者吃點兒水果也可以。現代人總愛鬧病，就是因為吃了很飽的晚飯撐的。
（3）肚餓忍耐一會
想吃東西時，請忍耐半小時再吃，這是為了讓“生命力基因”開始工作。空腹勿喝咖啡或茶，它們的刺激性較強，空腹喝可能會引發嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
（4）飯吃六到八分飽
減少食量，空腹的時間就會延長，有利于“生命力基因”工作。建議人們從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。此外，減小餐具的尺寸，能幫助減少食量。
（5）一餐“一菜一湯”
菜肴太豐盛也容易導緻進食過量。例如，早飯可以試着改成一小碗飯加一碗湯。
（6）攝取“完整營養”
在營養攝取上，比起“量”來，更重要的是“質”。比如食用連骨帶皮的整條小魚，就能滿足人體多方面營養的需要。吃蔬菜和水果也同樣如此，不要去掉皮和根，因為這些地方都含有豐富的膳食纖維素。
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