西洋參是一種非常滋補的食材，有很多神奇的功效和作用。那麼你知道西洋參的功效與作用有哪些嗎？你知道西洋參怎麼吃嗎？今天小編幫大家總結了西洋參的6款藥膳，讓我們一起來學習一下吧。

　　西洋參現代研究

　　西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分相似。

　　西洋參具有明顯的中樞神經抑制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應激的作用。

　　對心血管系統有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用。

　　西洋參藥膳

　　西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、炖服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等，可根據自己的喜好而選用。

　　但要注意三點：一是服用西洋參不宜飲茶，因為茶中有鞣酸，可降低西洋參有效成分的吸收;

　　二是服用西洋參後不宜吃蘿蔔，因蘿蔔是破氣的;三是脾胃虛寒，常有胃痛腹瀉者不宜服用。

　　1.西洋參粥

　　西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先将麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟時，加入西洋參共煮。

　　此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口幹、氣短乏力等。

　　2.洋參龍眼飲

　　西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。

　　此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所緻的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等症。

　　3.洋參杞子炖甲魚

　　甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。

　　将甲魚洗淨，剖開去雜，其他用料亦洗淨，将全部用料放炖鍋内，加開水适量，炖鍋加蓋，隔水文火炖2小時，調味食用。

　　此膳具補氣養陰生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症屬氣陰不足者，症見精神不振、語聲低微、口幹欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

　　4.洋參胡桃湯

　　西洋參15克，胡桃仁5個，生姜2片。先将西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。

　　此湯具有補益肺腎、納氣定喘功效，用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所緻的喘急氣短，甚至不能平卧者。老年肺腎氣陰兩虛之喘症，尤宜服用本品。

　　5.福祿酒

　　西洋參50克，巴戟天150克，懷山藥200克，黃酒3500毫升。将上藥料搗碎，為粗末，用布袋裝好放入瓶中。

　　加入黃酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋陰壯陽作用，主治陽痿氣弱、性功能減退、滑精、尿頻等。

　　養生經驗方

　　1.參五膠囊

　　西洋參、五倍子、五味子各 50克。共研細末，裝0号膠囊。

　　每次4粒，每日3次，飯前服用，主治2型糖尿病血糖異常升高者。

　　2.洋參靈芝三七散

　　西洋參、三七各30克，靈芝90克，丹參45克，共研細末。每次3~5克，早晚各服1次，溫開水送服。

　　本方能益氣養陰、通絡止痛，用于冠心病氣陰兩虛夾瘀證，胸悶刺痛，心悸不甯，自汗口渴，神疲乏力，或五心煩熱，頭暈眼花，舌紅少苔，舌下有瘀點。

　　3.五參順脈方

　　西洋參、丹參、苦參、三七參、北沙參、赤芍、水蛭、冰片，按一定比例制成粉劑，裝入膠囊，每粒裝0.45克藥粉。

　　每次4~5粒，每日3次，白開水送服。功效為滋陰補氣、活血化瘀，可糾正心律。

　　主治冠心病、風心病、肺心病所呈現的氣陰兩虛兼瘀血不化證，可見心胸痞悶，或有悶痛，心悸氣短，心律不齊，舌質紫暗等，亦可用于腦梗死、腦動脈硬化症。

　　雪梨麻黃瘦肉湯 潤肺清熱降火

　　材料：

　　雪梨2個，南、北杏各12克，麻黃8克(中藥店均有售)，豬瘦肉200克，蜜棗3個，如甜食下冰糖，鹹食下生姜2片和鹽。

　　烹制：

　　雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核;各藥材洗淨、浸泡;豬瘦肉洗淨，不刀切。

　　(鹹食則與生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道西洋參補益肺腎的6款藥膳怎麼做了嗎？你知道西洋參的功效與作用了嗎？你知道西洋參怎麼吃了嗎？相信大家已經有所了解，可以自己動手去嘗試了。