枸杞鲫魚湯怎麼做？4種做法值得嘗試！-tft每日頭條

　　還下廚做菜的人們注意了，今天為大家推薦一道非常健康的湯，那就是枸杞鲫魚湯，鲫魚是這道湯的主食，另外需要準備好相應的調味品，制作過程中需要考慮到自己的口味愛好。

　　一、枸杞鲫魚湯的做法

　　菜品特色：

　　鲫魚1條，枸杞10克，醬油、油、蔥、姜、胡椒、鹽各适量。

　　做法：

　　1、将蔥切絲，姜切末。

　　2、鲫魚洗淨，放入燒熱的油鍋内炸至微黃，撈出瀝油。

　　3、鍋内注油燒熱，放入蔥、姜爆香，加适量水燒開，加入枸杞及炸好的魚焖燒10分鐘，放入胡椒、鹽即可。

　　二、鲫魚枸杞湯/更多做法

　　1.把魚收拾幹淨，空幹水分。

　　2.姜切絲

　　3.蔥切絲

　　4.枸杞泡發

　　5.用生姜擦拭鍋底

　　6.熱鍋加油

　　7.把魚煎至兩面黃色，撈出。

　　8.油鍋下入蔥姜絲炒香，

　　9.放回魚加入開水，大火炖開3分鐘。轉入小火炖8分鐘。

　　10.待湯濃成奶白色，放入鹽、枸杞、香菜即可。

　　小貼士

　　魚一定用油煎，湯一定放開水。這樣湯才能變成奶白色。

　　三、枸杞鲫魚湯的做法

　　1、準備好鲫魚清洗幹淨。

　　2、加鹽、料酒和姜絲腌一下。

　　3、準備點枸杞。

　　4、鍋加水，放入鲫魚和枸杞。

　　5、熬煮一下。

　　6、加鹽。

　　7、加雞精和蔥調味煮熟。

　　8、盛碗，撒點蔥末。

　　四、紅棗枸杞鲫魚湯的做法

　　1、材料準備好，鲫魚洗幹淨，把黑膜去除幹淨，用适量的鹽把魚抹均勻，腌制20分鐘

　　2、紅棗去核備用

　　3、鍋裡加油燒熱，把魚煎至金黃

　　4、再把魚翻身一樣煎至金黃，這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦

　　5、煎好把魚盛出，把油也盛出，剩少許的油來炒姜，用小火把姜炒香

　　6、把魚倒進鍋加，注入水

　　7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右

　　8、水一定要加夠，因為接下來還要用中火來煮，如果水不夠的話那煮到最後，湯水所剩會不多哦。因為事先用鹽腌制了魚，所以湯裡是沒再加鹽的，剛剛好出鍋前加少許香菜，不喜歡的可不加。

　　9、成品。