相信每一個喝過黃豆芽豬蹄湯的朋友肯定都會深深的愛上這道湯品，黃豆芽豬蹄湯不但味道很好而且營養價值也是很高的，經常喝黃豆芽豬蹄湯可以起到很好的養生保健功效，黃豆芽豬蹄湯有提高人體免疫力和美容養顔的功效，對于女性朋友來說，黃豆芽豬蹄湯還有豐胸的功能呢。
黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。做法簡單，營養豐富，适合秋冬季滋補，具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；把黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗淨切片；大蔥切段；豬蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火焖煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時；調入味精，即可。
做法一
材料
豬蹄750克，黃豆150克。
調料
蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
特點
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，适合秋冬季滋補。
做法二
制作材料
主料：豬蹄250克，大豆250克[1]
調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
烹饪方法：
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用;
3. 姜洗淨切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8. 調入味精，即可。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的湯，那就是黃豆芽豬蹄湯了，我們知道黃豆芽豬蹄湯含有豐富的營養，黃豆芽豬蹄湯做法簡單易學，上文為我們詳細介紹了黃豆芽豬蹄湯的做法。
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